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                Kulinarischer Kalender Brandenburg 2008
Kochevents, Spezialitätenabende, Weindegustation, Erlebnisgastronomie in Potsdam und
im Land Brandenburg, regionale Spezialitäten, Ritteressen, Dinnershow, regionale Märkte,
Bioprodukte, Exkursionen und Führungen auf dem Bauernhof
Für die Richtigkeit der Angaben übernehmen wir keine Gewähr !
Bitte erkundigen Sie sich aktuell beim Veranstalter und/oder melden sich dort telefonisch an

Geniesserclub Berlin-Brandenburg => www.geniesserclub-bb.de

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dann finden Sie unter Serviceangebote unsere Konditionen >>
Juni - Juli 2008
Sa. 7.6.
Anreise PKW*
10.30 Uhr
Marktplatz
Jüterbog 		Zur Spargel- und Genießertour
durch die malerische Landschaft des Flämings
 Bei diesem Ausflug wollen wir kulinarische Spezialitäten aus der Flämingregion probieren, Höfe und Gärten besuchen. Es gibt z.B. eine Führung durch den Ginsenghof in Gräfendorf www.bioginseng.de und eine Hofbesichtigung auf dem Wasserbüffelhof Bobalis www.bobalis.de bei Jüterbog.
Am Nachmittag wollen wir auf dem Spargelhof Jakobs bei Beelitz frische Spargelgerichte genießen. www.jakobs-spargel.de
Am Wochenende der offenen Gärten im Fläming werden wir unterwegs bestimmt noch weitere Entdeckungen machen können. Essen á la carte.
Anmeldung bis 1.6. bei Genießerclub Berlin-Brandenburg 03342-2137869
www.geniesserclub-bb.de
10 €
( 6 € Mitgl.)
Fr. 13.6.
Ziegelhof Zehdenick
19.00 Uhr 		„...ein Glück kommt selten allein“
Glücksfälle und Unglücksfälle aus der Welt des Essens und
des Trinkens. Kulinarischer Abend (Menü 19 €)
Am Kirchplatz 12, 16792 Zehdenick, Tel. 03307.310883, www.ziegelhofonline.de
19 €
14.- 15.6 .
im gesamten Land Brandenburg 		Brandenburger Landpartie
Bereits zum 14. Mal laden Brandenburger Landwirte, Fischer, Gärtner, Pferdezüchter, Landgasthöfe u.a. zur Brandenburger Landpartie ein.
Das genaue Programm finden Sie im Internet unter
www.landpartie-brandenburg.de 		 
      
Sa. 28.6.
Ziegelhof Zehdenick
19.00 Uhr
„Basilikum, Estragon & Co.“
Ein frühsommerlicher Abend mit italienischen Kräutern, italienischer Küche und so manch
italienischer Story. (4-Gang-Menü incl. Aperitif und Espresso 35 €)
Am Kirchplatz 12, 16792 Zehdenick, Tel. 03307.310883, www.ziegelhofonline.de
35 €
6.7.
10.00 Uhr
Sacrow bei Potsdam 		K. und K. Kräuter & Kurioses
Restaurant zum Sacrower See 0331-503855
www.rittersaal-sacrow.de
Wanderung zu den Kräutern der Region und Hinweise auf deren Heilkräfte, mit anschließender Verarbeitung im Rittersaal, von und mit Hinrich Byl.
Auch ein schmackhaftes Essen in Verbindung mit den Kräutern soll Ihnen serviert werden.
Wanderung, Essen und Verarbeitung der gesammelten Kräuter zum Preis von 17,00 Euro p.P.
17 €

So. 13.7.
16.00 Uhr
Kremmen,
Havelland

"Jazz und Songs im Park" vom Schloss Ziehten
die bekannten Brecht/Weill Songs gesungen von Gina Pietsch und swinging Jazz gespielt von 17 Musikern  des Jazzorchesters ProkoPätz geleitet von Hannes Zerbe
Danach Sommerbuffet im Park
www.schlossziethen.de

  

Sa. 19.07.2008 11.00 - 24.00 Uhr
So. 20.07.
11.00 - 18.00 Uhr

Mittelalterspektakel mit Rittertunieren und Mittelaltermarkt im Schlosspark zu Kampehl
Heldenhafte Ritter in ihren prachtvollen Gewändern und eisernen Rüstungen streiten um Ruhm und Ehre. Edle Frauen präsentieren die Schönheit und Eleganz des höfischen Lebens in der Mode ihrer Zeit. Tapfere Knappen sind ihren Herren zu Diensten und werfen sich in den Kampf.
Selbstverständlich ist der Lokalpatriarch Ritter Kahlbutz anwesend. Er verfolgt das Geschehen und wird in den Kampf miteinsteigen.
Auf der großen Bühne spielen die Musiker während des Ritterfestes.Im Ritterlager sind Rittertafeln aufgebaut, Höfisches Leben, Minne und Tanz, Mittelalterliche Massagen, Belagerungsszenen, der Ritterschlag, Kettenhemdflechten, Lagerleben und Waffenschauen werden dargestellt und durchgeführt. Hier im Ritterlager finden Schaukämpfe mit Pfeil, Bogen und Schwertern statt.
Unverzichtbar ist auch ein zünftiges Badehaus mit großen Zubern gefüllt mit duftigem Kräuterwasser. Wenn der Herold das Ende der Veranstaltung verkündet, strömt das Volk an die Buden, Zelte und Stände auf den Mittelaltermarkt um sich an Bier, Wein und Wildschweinbraten vom Spieß zu ergötzen.
Weitere Informationen unter
www.toepferhof-kampehl.de
Eintritt
9 €
Kinder 5 €
Mi. 23.7.
Anreise PKW*
oder Zug
11.00-17.00 Uhr
Lychen 		Kanu Safari durch den Naturpark Uckermärkische Seen
 Naturkundliche Entdeckungsreise per Kanu und Land Rover
Bei dieser Tour erleben Sie die schönsten Landschaften des Naturparks „Uckermärkische Seen“ mit ihrer reichhaltigen Tier- und Pflanzenwelt unter Führung eines sachkundigen Guides.
Ein unvergeßliches Naturerlebnis im Reich von Fischadler, Biber und Eisvogel!
Unterwegs gibt es Fisch- oder Gulaschsuppe mit Getränken vom „Langen“, ein Lychener Klassiker schlechthin.
Anmeldung bis 20.6. bei Genießerclub Berlin-Brandenburg 03342-2137869
www.geniesserclub-bb.de
65 €
(60 € Mitgl.)
August    

Di 5.8.
Schloss Hubertushöhe Storkow

 Die berühmte Operaufführung von Giuseppe Verdi
am Dienstag, 05. August 2008
Der Park des Schlosses wird am Dienstag, 05. August für einen Tag zur großen Opernfreilichtbühne! Dargeboten wird von dem renommierten, internationalen Opernhaus – Der Schlesischen Staatsoper Bytom - Giuseppe Verdis AIDA .
Ca. 100 Sänger, Sängerinnen und Musiker führen Verdis bekanntes und beliebtes Werk am 05. August 2008 auf einer extra für diesen Tag aufgebauten Bühne auf. Diese berühmte Oper in der wunderschönen Kulisse des Schlosses, dürfte mit Sicherheit zu einem unvergesslichen Opernerlebnis für Jung und Alt werden!
www.hubertushoehe.de
von 39 € bis 49 €
Di. 5.8.
 19.00 Uhr
Potsdam 		Dinnersalon in der Villa Kellermann mit Musica e Parole
Marianne und Germania, Deutschland - Frankreich, zwei Europäische Schwestern zwischen Erbfeindschaft und Vergötterung, dazu ein erstklassiges Zweigang- Menu n der romantischen Villa Kellermann direkt am Heiligen See,
Mangerstr. 34-36, 14467 Potsdam. Anmeldung erforderlich: 0331 / 29 15 72
38,- €.

Mi 13.8.
Ziegelhof Zehdenick
19.00 Uhr

Weinprobe "Österreich & Ungarn - die neue Generation"
Die Weinwelt in Österreich und Ungarn hat im letzten Jahrzehnt einen sagenhaften Wandel vollzogen. Vorgestellt werden die Weine von Topwinzern mit Qualitätsanspruch.
Am Kirchplatz 12, 16792 Zehdenick, Tel. 03307.310883, www.ziegelhofonline.de
10 €
Sa. 16.8.
 Schloss Liebenberg
19.30 Uhr

Brunnenkonzert mit Dinnner im Schloss Liebenberg
Musikalischen und kulinarischen Genuss verspricht das Brunnenkonzert. Zu Gast ist das Quintett Chantily. 2006 waren die fünf Musiker Preisträger des Internationalen Musikwettbewerb der ARD, seither konzertieren sie weltweit. Gemeinsam mit dem Chefkoch des Liebenberger Hotels entwickelten die fünf Musiker eine exquisite Tafelmusik. Bei Regen findet das Konzert im Schlosssaal statt.
55 € Konzert und Dinner
55 €
15. bis 17. 8. Ziegelhof Zehdenick ab 12.00 Uhr Sommerfest im ZIEGELHOF
Erstmals bei uns zu erleben: Ein großes Sommerfest mit: Gala der essbaren Blüten, Märchen von den Kräutern, einem guten Ton mit dem guten Ton (Terrakotta aus aller Welt), Kräutern von A bis Z und vielen Überraschungen. www.ziegelhofonline.de		  
Sa. 23.8.
 15.30-19.00
Lychen 		Floßrundfahrt in der Uckermark
Auf einem Touristenfloß können Sie die romantische Seite der jahrhundertealten uckermärkischen Flößerei-Tradition in sachkundiger Begleitung erleben und die Natur sowie ein leckeres Picknick genießen.
Im Preis enthalten 3-stündige Rundfahrt mit dem Floß, Picknick und Getränke.
Anmeldung bis 22.7. bei Genießerclub Berlin-Brandenburg 03342-2137869
www.geniesserclub-bb.de
42 €
(38 € Mitgl.)
September
Di. 2.9.
19.00 Uhr
Potsdam 		Dinnersalon in der Villa Kellermann mit Musica e Parole
"An Russland muss man einfach glauben!" Ein Abend über Russland, seine Menschen, seine Künstler und die russische Seele, dazu ein dazu ein erstklassiges Zweigang - Menu n der romantischen Villa Kellermann direkt am Heiligen See,
Mangerstr. 34-36, 14467 Potsdam. Anmeldung erforderlich: 0331 / 29 15 72
38,- €.
Sa. 6.9.
Ziegelhof Zehdenick
19.00 Uhr

"Rosmarin, Salbei & Co."  
Ein spätsommerlicher Abend mit Kräutern, feinem Essen und allerlei Geschichten vom Grünzeug (Exclusives 5-Gang-Menü incl. Aperitiv und Espresso )
www.ziegelhofonline.de
35 €
Fr. 19.9.
 Ziegelhof Zehdenick
19.00 Uhr 		"...feine Leute kommen spät"  
Tafelfreuden wie bei Thomas Mann. Kulinarische Lesung.
www.ziegelhofonline.de
23 €
Fr. 19.9.
 19.30 Uhr
Potsdam 		Schlemmen und Unterhaltung im "Maison du Chocolat", direkt im Holländischen Viertel in Potsdam !
Berlin? Da könn' wa'n Lied von singen ! , dazu ein Drei-Gang-Menu und die urige Atmosphäre..... Anmeldung unter 0331 / 23 70 730
Benkertstraße 20, 14467 Potsdam 		 
Fr. 26.9.
Schloss Hubertushöhe Storkow 		Dîner de Mode
Schloss Hubertushöhe präsentiert Ihnen in kooperation mit Tijen Karadag, Inhaberin des Kultursalons am Gendarmenmarkt eine Kombination von Haute Couture und Haute Cuisine bzw. die Symbiose von prêt-à-porter und prêt-à-manger - eine Premiere auf Schloss Hubertushöhe!
Lassen Sie sich entführen in die Welt feinster Stoffe und Juwelen. Umrahmt wird die Modenschau von einem Drei-Gang-Menu mit korrespondierenden Weinen.
www.hubertushoehe.de
90 €
     
     
Oktober
Do 2.10.
 Ziegelhof Zehdenick
19.00 Uhr.		 "Deutschstunde"  
Eine weitere kulinarische Lesung vor dem Tag der Deutschen Einheit mir sehr deutschen Weinen aus Ost und West (3-Gang-Menü 19 €, typische deutsche Rebsorten im Vergleich)
19 €
3.10. und 5.10.
 Schloss Hubertushöhe Storkow 		Kochkurs mit dem Maître de Cuisine Bankett Daniel Di Fabio
Auch 2008 wird Sie unser Maître de Cuisine wieder in die hohe Schule der Kochkunst einführen. Wir erwarten Sie zu einem „Aufwärmschluck“ um 11:00 Uhr am Kamin in unserem Restaurant Windspiel.
Nach einem kleinen Mittagsimbiss um 13:30 Uhr treten Sie gestärkt zum kulinarischen Finale an. Gegen 16:30 Uhr wird Ihre Exkursion in der Schlossküche beendet sein und Sie haben Zeit, sich von der „harten Arbeit“ auszuruhen.
Um 20:00 Uhr sind Sie unser Gast. Genießen Sie ein exquisites Menü mit exzellenten Weinen im wunderschönen Ambiente unseres Restaurants.
www.hubertushoehe.de 		 
Sa. 18.10
Schloss Hubertushöhe Storkow		 Preußische Tafelrunde
Unter dem Namen „Preußische Tafelrunde“ kredenzt Friedrich Stumm gemeinsam mit der Küchenbrigade des Schlosses ein ganzes Menü, das fast ausschließlich aus brandenburgischen Produkten besteht: Fisch (Hecht), Wild (Frischling), Obst (Birnen, Pomeranzen) und Gemüsen (Rübchen, Erbsen, Petersilienwurzeln, Schoten und Kartoffeln).
Wir laden Sie herzlich ein, bei Hofmusik und -Tanz, mit uns, wie zu Fritzzeiten, gemeinsam zu tafeln und bitten um Ihre rechtzeitige Anmeldung.
Das Arrangement beinhaltet:
Begrüßung der Gäste durch den Schlossherr
und Friedrich Stumm
Vorab zur Freude - Begrüßungstrunk
Sechs-Gang-Preußisches-Menü
mit korrespondierenden Weinen
Mineralwasser und alkoholfreie Getränke
Cofu und Kümmelbrandwein
www.hubertushoehe.de
155 €
Do 18.10.
 Ziegelhof Zehdenick
"Reise durch das herbstliche Frankreich"  
Kulinarischer Abend (4-Gang-Menü 23 €)
Beginn 19.00 Uhr.
23 €
November
09. 11.
Schloss Hubertushöhe Storkow 		Martinsgans-Lunch im Schloss Hubertushöhe
 Der volkstümliche Brauch der Martinsgans, die man vielerorts zum Martinsfest verzehrt, basiert auf dem Martinstag als Hauptzinstag: Am Martinstag begann das neue Wirtschaftsjahr des Bauern, an das Gesinde wurden die Löhne bezahlt, Pachtverträge wurden geschlossen, Steuern abgeführt, Knechte und Mägde konnten, wie an Lichtmess, den Dienstherrn wechseln.
So ergab sich der Brauch, am Martinstag, vor dem großen Fasten im Advent, Gänsebraten zu essen. In diesem Sinne wollen auch wir die Tradition fortführen und laden Sie herzlich ein, Ihren Tribut zu unserem Gänseessen zu leisten und freuen uns heute schon, Sie Sonntag, den 09. November 2008 um 12:00 Uhr bei uns begrüßen zu dürfen.
Das Arrangement beinhaltet:
4-Gang-Gänse-Menü mit korrespondierenden Weinen
Apéritif am Kamin
Mineralwasser und alkoholfreie Getränke
Kaffee oder Espresso
Digestif & Petits Fours
www.hubertushoehe.de
85 €
16. 11.
Schloss Hubertushöhe Storkow 		Kochkurs mit dem Maître de Cuisine Jan Hankel im Schloss Hubertushöhe
Unsere Meister werden Ihnen das Thema "Wild & Pilze" nahe bringen, bevor Sie selbst Hand anlegen. Denn im „Allerheiligsten“ schauen Sie nicht nur über die Schulter des jeweiligen Meisters, sondern stellen mit ihm zusammen kulinarische Köstlichkeiten her.
Nach einem kleinen Mittagsimbiss um 13:30 Uhr treten Sie gestärkt zum kulinarischen Finale an. Gegen 16:30 Uhr wird Ihre Exkursion in der Schlossküche beendet sein und Sie haben Zeit, sich von der „harten Arbeit“ auszuruhen.
Um 20:00 Uhr sind Sie unser Gast. Genießen Sie ein exquisites Menü mit exzellenten Weinen im wunderschönen Ambiente unseres Restaurants. Und wer mag, nutzt die Gelegenheit, in einem unserer luxuriös ausgestatteten Zimmer zu übernachten.
www.hubertushoehe.de
  
21. 11.
Schloss Hubertushöhe Storkow 		Winzerabend 2008im Schloss Hubertushöhe
 Eine gute Tradition unseres Hauses ist der alljährliche Winzerabend. Die geladenen Winzer werden Sie in gediegener Atmosphäre in die Welt des Vinums entführen. Diese Weinreise wird von einer Komposition in fünf Akten von unserem Maitre de Cuisine begleitet. Natürlich werden alle Weine von den jeweiligen Winzern präsentiert. Unser Sommelier Marcó Beyer erklärt Ihnen worauf es ankommt bei der Harmonie zwischen den Menügänge und den ausgesuchten Rebsäften.
Das Arrangement beinhaltet:
Apéritif
5-Gang-Gala-Dîner, begleitet von jeweils einem auserwählten Wein
Mineralwasser und alkoholfreie Getränke
Kaffee oder Espresso
Digestif & Petits Fours
Eine Flasche Wein aus der Verkostung als Präsent
www.hubertushoehe.de

129 €
So. 30.11.
16.00 Uhr
Kremmen,
Havelland

Melodien zum 1. Advent am Flügel im Schloss Ziethen
Dazu bereitet der Küchenchef für Sie winterliche Köstlichkeiten zum Tee.
www.schlossziethen.de