Brandenburg Kulinarisch

Kräutergärten und Mitmachangebote in Brandenburg

www.geniesserclub-bb.de

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Offene Gärten in Berlin und Brandenburg Eine Zusammenstellung von Terminen für offenen Gärten in Berlin und Brandenburg, Adressen sowie Telefonnummern für individuelle Besuche finden Sie unter www.offene-gaerten-berlin-umland.de

Ulla Heise: Reisen durch die Küchen von Brandenburg & Berlin Buchverlag für die Frau, 2007
Aus der Redaktion...."Brandenburg wird oft ein "weißer Fleck auf der kulinarischen Landkarte" gennannt. Richtig gesagt, falsch gemeint: Brandenburg hat kulinarisch einiges zu bieten - es muss nur entdeckt werden! Das belegt in jedem Fall Ulla Heises kulinarisches Reisebuch durch Brandenburg"
Werner Bockholt, Andreas Rohde (Autor/en) Das Theodor Fontane-Kochbuch Ein literarisches Kochbuch Verlag Schnell Buch&Druck, 2001
Ralph Kähe (Autoren) Genusswandel Ein Streifzug durch die Wandlitzer Gastronomie mit den Wandlitzer Autoren, Verlag BoD, 2010

Uckermark
Uckermärkischer Kräuterkranz Sigrid Mautschke Groß Kölpin, Nr. 31a 17268 Milmersdorf Tel./Fax: 039 886 / 3163	Meine leckere Wiese - Kräuterführung zu jeder Jahreszeit, Exkursionenen und Kräuterküche bietet Sigrid Mautschke in der Nähe von Templin an. www.kraeuterkranz.de	Größere Kartenansicht

Fotos von einer Wiesen- und Kräuterführung und anschließendem gemeinsamen Kochen mit dem Genießerclub Berlin-Brandenburg 2009 siehe www.geniesser-touren.info
Bauernkäserei Wolters GmbH Bandelow 50/81 17337 Uckerland Tel.: 039740-20572 Fax.: 039740-20573	In der Schaukäserei kann man sehen, wie Milch zu Käse gemacht wird. Durch große Glasscheiben können Sie die Produktion von Mo.-Do. verfolgen. Wenn Sie vor Ort mehr über die Produktion erfahren wollen, rufen Sie uns einfach vorher an und vereinbaren ein Termin zur Besichtigung. www.uckerkaas.de
Verein zur Erhaltung und Rekultivierung von Nutzpflanzen in Brandenburg VERN e.V. Burgstr. 20 16278 Greiffenberg Tel.: 033334-70232	Der Verein beteiligt sich an Gartenschauen, Ausstellungen und Veranstaltungen. Im Schaugarten in Greiffenberg werden Kurse und Informationsveranstaltungen durchgeführt. Termine siehe http://vern.de/
Barnim
VCH Hotel „Haus Chorin“ Neue Klosterallee 10 16230 Chorin Tel. 033366-500 Fax 033366-326 E-Mail: hotel@chorin.de	Die „Immenstube“ ist Deutschlands erstes und einziges Honig-Spezialitäten-Restaurant. Lassen Sie sich von uns liebevoll verwöhnen und „Honig um`s Maul schmieren. Bei einem Besuch erfahren Sie viel Wissenswertes rund um den Honig. Wir bieten verschiedenste Honigsorten und Produkte mit Honig zum auch Verkauf an. www.chorin.de
Seenland Oder-Spree (Märkisch Oderland und Oder-Spree)
Manufaktur von Blythen Martina Kabitzsch Brandenburgische Str. 65 15566 Schöneiche bei Berlin Tel. 0 30 - 648 49 027	Es werden sinnliche Verwöhnprodukte aus naturreinen Blüten angeboten sowie Blütenkochkurse und Duftseminare durchgeführt. www.manufaktur-von-blythen.de
ÖkoLeA-Bildungswerk Hohensteiner Weg 3 15377 Oberbarnim OT Klosterdorf Tel.: 03341 - 35 939 30 Fax: 03341 - 35 939 50	Das ÖkoLeA Bildungswerk liegt landschaftlich sehr schön in Klosterdorf am Rande der Märkischen Schweiz. Hier werden neben verschiedenen Kursen wie Qi Gong, Improvisationstheater, Aikido, Maskenbau u.a. auch Käuterseminare und Biobrot backen im Holzbackofen angeboten. www.bildungswerk.oekolea.de Der liegt 3,5 km vom S-Bahnhof Strausberg Nord entfernt. Im Gasthof Strausberg-Nord können Fahrräder ausgeliehen werden. www.gasthof-strausberg-nord.de

Fotos vom Osterausflug in die Märkische Schweiz mit Backkurs in der Holzofen-Bäckerei in Klosterfelde siehe www.geniesserclub-bb.de
Breiers Kräutergarten und Hofcafé Fam. Breier Rathsdorf 21 16269 Wriezen /OT Rathsdorf Tel. 0 33 456 - 70049	Ein paar Kilometer von Bad Freienwalde entfernt befindet sich Breiers Kräutergarten und Hofcafé. Es werden ökologisch zertifizierte Produkte und die eigenen Kräuter aus dem Garten für ganz besonderen Speisen, selbsgemachte Limonaden, Kräutertees u.a. verwendet. Im Kräutergarten werden Führungen durchgeführt: riechen und schmecken Sie die Wildpflanzen, Kräuter und Blüten. Der wunderschöne Garten hat verschiedene lauschige Plätze zum Verweilen, den Beerengarten, den Duftgarten und einen kleinen Holzbackofen. www.breiers-kraeutergarten.de
Hof Apfeltraum Hauptstraße 43 15374 Müncheberg OT Eggersdorf Tel. 033432-736082 Fax: 033432-72213	Hof Apfeltraum ist ein Biohof der nach den Richtlinien des biologisch-dynamischen Landbaus (Demeter) wirtschaftet und liegt ca. 50 km östlich von Berlin, nahe des Naturparks Märkische Schweiz. Hier leben und wirtschaften ca 20 Menschen in verschiedenen Betrieben: Die Apfeltraum Gärtnerei, Apfeltraum Feldbau, Apfeltraum Tierhaltung, Imkerei, Baumschule und die Abokiste Apfeltraum. Biokoch Mario Schönecker bietet Kochkurse und Events zu verschiedenen kulinaschen Themen an. www.hof-apfeltraum.de
Ziegenhof Zollbrücke Zollbrücke 20 16259 Oderaue Telefon: 03 34 57 / 50 65 Telefax: 03 34 57 / 4 66 50	Auf dem Ziegenhof im Oderbruch leben 200 Deutsche Weiße Edelziegen einschließlich Nachwuchs und Zuchtböcke. Es werden eigene und regionale Erzeugnisse verkauft. Eine Verkostung der Produkte kann auf Anfrage organisiert werden. www.ziegenhofzollbruecke.de	Größere Kartenansicht
Oberspreewald Lausitz
Hotel "Zum Stern" Spreewälder Kräutermanufaktur Burger Straße 1 03096 Werben (Spreewald) 03 56 03 / 66-0	Der Spreewaldkoch Peter Franke bietet in der Spreewälder Kräutermanufaktur Kurse und Werkstätten an. Sie können im Rhythmus der Jahreszeiten selbst ernten, zubereiten und genießen, was in der Spreewälder Landschaft wächst und gedeiht. Im historischen Doppelstubenhaus können Sie, gemeinsam mit dem Spreewaldkoch Peter Franke und seinen fleißigen Helfern, Wissenswertes über Kräuter, Gewürze, Obst und Gemüse erfahren. Dabei steht die eigene Herstellung von Tee und Teemischungen, Kräuterölen, Kräuteressig und Sirup im Vordergrund. www.spreewald-kraeutermanufaktur.de

Fotos vom Kochkurs im Spreewald bei Peter Franke mit dem Genießerclub Berlin-Brandenburg siehe: www.geniesserclub-bb.de/details2010/spreewald.htm
Prignitz
Heidelbeerhof Quirling 19348 Berge Tel.: 038785-60228 Mobil: 0170-4745499	Die dicken Blauen - Heidelbeerhof Quirling Hier bekommen Sie Heidelbeeren zum Selbstpflücken und zum Kauf. Beliebtes Ausflugsziel für die ganze Familie. Überdachte Sitzgruppen bieten Ihnen die Möglichkeit zum Ausruhen. www.hof-quirling.de
Potsdam Mittelmark
Kräutergarten Kloster Lehnin Ute Werdin Klosterkirchplatz 1-19 14797 Kloster Lehnin Tel. 033207/32823 Funk 0171/ 8330791	Im Kräutergarten im Kloster Lehnin lädt Ute Werdin zum Rundgang und Probieren ein. Neben bekannten Klosterkräutern finden sie auch einen Teegarten, Blüten für kulinarische Genüsse, Färbe- und Räucherpflanzen. Von April bis Oktober werden Gewürz- und Duftpflanzen, Heilkräuter, Blütenstauden, exotische Teekräuter, hausgemachte Kräuterspezialitäten, Liköre u.v.m. angeboten. www.kraeuter-werdin.de	Größere Kartenansicht

Fotos vom Seminar mit Ute Werdin "Der Duftgarten - Essbare Blüten" im August 2010 mit dem Genießerclub Berlin-Brandenburg siehe: www.geniesserclub-bb.de
Wilhelmshorster Kräuterparadies An den Bergen 67 14552 Michendorf OT Wilhelmshorst Tel. 033205/20877	Nur wenige Kilometer von Potsdam bzw. Berlin entfernt befindet sich mein kleiner, aber gut sortierter Kräutergarten. Auf nur 700 qm sind eine Vielzahl von bekannten und weniger bekannten Küchen- und Heilkräuter zu finden. Verkauf Sonntag von 16-18 Uhr oder nach Vereinbarung
Werder Gemüsegarten mieten	Gemüsegarten mieten in Werder Eine neue Idee, die auch in anderen Regionen Deutschlands auf gute Resonanz stößt: http://www.meine-ernte.de/
Havelland
Kräuterscheune Groß Kreutz Familie Mallok Dorfaue 4 14550 Groß Kreutz (Havel) Tel./Fax: 033207-18505 Mobil: 017629884611	Unser kleines Café bietet Ihnen saisonal ausgewählte Raffinessen für den kleinen Hunger aus der Kräuterküche und Kräuterseminare an. An den Hof schließt sich ein ca. 5000 m² großes Grundstück mit Blumen- und Kräutergarten an. Radwanderer heißen wir herzlich willkommene, denn der Havelradwanderweg oder der Radweg Otto Lilienthal liegen nur wenige Kilometer von Groß Kreutz entfernt. Als Bed & Bike Unterkunft erfüllen wir alle vom ADFC aufgestellten Kriterien. www.kraeuterscheune-gross-kreutz.de
Teltow-Fläming
Offen Höfe in der Nuhe-Nieplitz Region	Eine Übersicht über Offene Höfe in der Nuthe-Nieplitz Region finden Sie unter www.offenehoefe.de